Que peut-il se cacher dans cette petite boite ?
Spongieux, aériens et crémeux, ces petits nuages
surnommés Angel cakes et venus tout droit du Japon portent bien leur nom !
Cachés dans des feuilles d’origami, ils se dévoilement impudiquement sous
toutes leurs couleurs et leurs saveurs : yuzu, thé matcha, framboise,
praline rose…
On s’assoit sur des petites chaises toutes blanches,
toutes innocentes et on se laisser bercer par les effluves d’orchidées en
plongeant goulument sa cuillère dans le fameux Angel Cake…
On manque d’atteindre le septième ciel, c’est mou, tendre comme un
souvenir d’enfance ! Et puis, il y a ce bruit quand ça fond sous la
langue, délicat comme l’évaporation d’une matière imaginaire, cotonneuse et
vaporeuse…Mais où donc peut-on trouver
ces petites merveilles d’onctuosité, de légèreté et de douceur ? Comment
vous ne savez donc pas ?
Et bien dans le ciel pardi ! Oui la pâtisserie
japonaise CIEL à Paris. Oh ciel que c’est bon…
Prix unité: 5euros
